09 janvier 2007
Montorgueuil connection
Yessss!
Je me suis finalement rendue dans le quartier de Montorgueuil à Paris pour autre chose que le mi cayito ( resto cubain), le bar barbara bui pour son cosmopolitan (ceci dit le bar a fermé...c'est nase) ou encore les magasins de fringue!
Oui, cette fois ci, je suis enfin allée me faire une vieille immersion dans les boutiques de "bouche"?! Et là, franchement je me suis régalée...
Il y a là, dans un mouchoir de poche, une concentration de magasins énormes...
G.Detou, Mora, la bovida et Simon. Les 3 derniers se ressemblent dans le genre, ils vendent ( à ce que j'ai vu ) plutôt des ustensiles ou de la vaisselle..bref du matériel.
Le premier est une épicerie, qui porte magistralement bien son nom.
Les 4 magasins se trouvent tout prés du croisement rue de montmartre/bd Etienne Marcel. G.detou, rue tiquetonne, les 3 autres rue montmartre....inmanquables!!!
meb
Homard à l'époisse
A la recherche d'un plat de résistance pour le repas de Noël, le 24 au soir, je m'étais fixé 2, 3 contraintes...pas trop lourd à gérer, pas trop lourd à digérer et original.
C'est en relisant des magazines de cuisine dont les prix sont en Francs...que je suis tombé sur ce homard l'époisse. Perso, j'ai trouvé l'association originale et la réalisation on ne peut plus simple.
Pas de photos encore...mais en quelques lignes la recette.
Ingrédients:
homard par personne1
époisse sans croute ( ou plus suivant le nbre de homard)
Sel, Poivre
Fendre en 2 dans la longueur les homards, Les faire griller 5 minutes à four chaud ( 200°), Les recouvrir entièrement d'époisse puis les remettre au four pendant 8 minutes.
Et voilà....
Le résultat est bon, l'ensemble des produits sont bien mis en valeur.
meb
Liste des recettes
Comme je suis un énorme boulet, va falloir que je liste les recettes faites et ensuite que je les tape...
Homard à l'époisse
Velouté de carotte aux moules et cèlerin
Délice glacé grand garnier
Macarons chocolat
Frites
Gratin de courgettes
Poulet aux champignons
Moutarde ( une recette de cuisine et campagne, à part que la proportion de miel est plus faible et le vinaigre de cidre)
Magret séché ( repris sur le même site qui est décidément mortel)
Sorbet myrtille
Sorbet Pomme Framboise
Roulés aux mendiants
Sablés
Tomates confites
Maintenant y a plus qu'à...
meb