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26 décembre 2007

Where do I live??

Sympa, sympa ce petit jeu!!! Alors moi j'habite Paris dans le 20° arrondissement, vers Porte de Montreuil. Et Hop!

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26 décembre 2007

Soufflé glacé au marron grand marnier

Le dessert du 24...niquel! A déguster absolument avec du grand marnier!!! Ingrédients pour 3 soufflés: - 2 oeufs- 10cl de lait- 75g de crême de marrons- 1 gousse de vanille- 40g de sucre en poudre- 1 càS de Grand marnier- quelques brisures de marrons...

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26 décembre 2007

Noel - le 25

Et hop!!! C'est reparti...aprés le repas emboucané par la gastro, la nuit passée entre fièvre, salle de bain et mal au bide...nous voilà en selle dés 9h pour la préparation du repas de famille ( 14 personnes pour cette fois). Les apéros: Les verrine crabe,...

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26 décembre 2007

Noel - le 24

Là, ce n'est plus le galop d'essai ...on est sur les starting block...et moi, j'ai une sérieuse gastro ( les boules!!!!! c'est d'ailleurs le cas de le dire en ces temps de sapins de noël) - Le foie gras au cognac - Les saint jacques poelées, sauce vinaigrette...

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26 décembre 2007

Noel - le 22

Le marathon commence cette année le 22 Décembre....une petite foulée de mise en bouche avec les amis :)) On s'échauffe avec différents petits apéritifs du style olives, oeufs de lumps, etc...et puis les choses sérieuses démarrent: - magret séché au foie...

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26 décembre 2007

Faisan roti et la tatin de radis aux morilles

Le faisan est à nouveau le produit d'une chasse dont nous avons été les heureux beneficiaire...En effet, c'est un ami de mon père qui lui a donné ce faisan mâle de belle taille. Nous avons décidé de le faire juste rotir avec du beurre sous la peau et...

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26 décembre 2007

Les rochers choco- noix

Des rochers!!! Oui, des rochers maisons...se damner.Croustillants, subtilement sucré et délicieusement choco...je vous les conseille!!!! Ingrédients: - noix de pécan- noix- amande- sucre en poudre- eau - chocolat Faire bouillir 100g de sucre dans 20 cl...

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26 décembre 2007

Pain farci d'agneau de la tante de jé

Alors là c'est une recette culte de la tante de mon pote Jé...elle fait ça depuis des années et ravit sa famille qui en redemande!La recette est délicieuse, originale et jolie. En outre, on peut facilement faire manger 10 personnes ..c'est donc un plat...

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26 décembre 2007

Les petits apéros de noël

Pour le 25, on a décidé de faire des apéros un peu plus recherchés que le toast à l'oeuf de lump...encore que j'aime bien ça ;)) Nous voilà donc parti pour les petits apéros : Les verrines crabe, avocat, pamplemousse: ça c'est l'idée de didi et c'etait...

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26 décembre 2007

Foie gras

A y est!!! J'ai enfin réussi à arrêter de foirer mes foie gras..et ça c'est grâce à ma sonde!!!! trop la classe!! Ingrédients: - 1 foie gras cru d'environ 550g- 7 g de sel- 1/4 de cc de poivre- 1 CS de cognac ou calvados ou armagnac Sortir le foie et...

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Tags: Canard, Foie gras, terrine

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