09 janvier 2008
Chantilly au foie gras
Des "restes" de foie gras de Noël et une recette de CVF Décembre 2008...et voilà une petite verrine pour l'apéro du jour de l'an!!
En plus c'est l'occasion d'étrenner mon tout nouveau, tout beau, tout classe siphon thermo gourmet...qui fait tout mousse, espuma, sauce, soupe en chaud et froid.
Ingrédients:
- 400g de foie gras ( ou de mousse de foie gras)
- 600cl Creme liquide bien fraiche
- Poivre du moulin
Alors mixer le foie et la crême.
Passer le tout au chinois fin.
Mettre dans le siphon, visser vos 2 cartouches et à y est!!
Vous pouvez directement servir dans vos petites verrines. Saupoudrez de poivre du moulin.
Et hop!
Commentaires
Noel
Bonjour,
Nous allons peut-être réaliser cette recette pour Noel, donc nous aurions qques questions :
- pourriez-vous svp nous indiquer un magasin de bricolage ayant ce produit dans la Creuse, Castorama Limoges n'ayant plus de siphon (le dernier ayant apparemment été vendu à monsieur et madame Coté) ?
- pour les cartouches, vaut-il mieux mettre du 12, ou du 22 ? Du gros plomb est-il utilisable ? Cela ne fait-il pas trop de dégâts dans le siphon?
- nous n'avons pas de Chinois fin, mais un Arménien un peu gras, cela peut-il faire l'affaire ?
D'avance merci pour votre aide précieuse.
Amicalement,
Jean-Pierre et Jean Reproche
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=213829&pid=7468387
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :