21 janvier 2008
Raviolis sautés presque thaï
Des mois qu'ils m'attendaient au 2 ° étage de mon congélo...en me narguant! Des mois, j'vous dis ..mais c'est fini! Font moins les malins les raviolis.
A la flotte!!!
Ingredients:
- pate ravioli wantong
- 2 filet de merlan
- 2 CàS d'huile de sésame
- 5cl de lait coco
- 1 jus de citron vert
- 1 zeste de citron vert
- 2 petites echalotes-
- 1 pincée de piment
- 2 tours de moulin à poivre
- un peu de coriandre fraiche coupée
- un peu de citronnelle fraiche coupée
- 1 CàS de sauce soja
- 1 jaune d'oeuf
Couper en petits morceaux grossiers le poisson. Le faire mariner avec le zeste de citron, le jus de citron vert, le povre, le piment, le lait de coco, les echalotes finement ciselées, la citronnelle, la coriandre, la sauce soja et 1 CàS d'huile de sesame.
Faire cuire quelques minutes et passer la mixture au robot pour en faire une pate homogène.
Prenez une feuille de pate à ravioli, la badigeonner de jaune d'oeuf, poser une CàC de pate de poisson.
Refermez la pâte et découper avec un emporte pièce.
Faire bouillir de l'eau, faire cuire les raviolis trés rapidement ( 2 minutes environ) et les égoutter.
Faire chauffer de l'huile de sésame dans une poele et y faire revenir
les raviolis.
Les faire bien dorer en les piquant pour qu'ils ne gonflent pas.
Servir trés chaud...un régal!
Et hop!
Commentaires
Ohlala, je viens de finir mon dejeuner mais ca me fait tres envie quand meme!!
Mmmm trop bon!! Faut que je trouve cette pâte!!
Oh, moi aussi j'ai de cette pâte à ravioli dans mon congel, voici l'opportunité de leur faire prendre l'air !
Ces raviolis me donnent vraiment envie! Je les trouve superbe, en espérant que les miens seront pareils!
amelie.chocolat sur wikisine.com
mmmmh, j'aime beaucoup, ça me tente trop!
Ta version est assez différente de la mienne, alors j'ai très envie de la tester! Je note précieusement.
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