24 novembre 2008
Cake aux Fruits Confits
Le cake aux fruits, j'adore ça!!! Le matin au déj, le dimanche pour le thé, le soir en dessert....c'est trop bon!!
Ingredients:
- 125g de beurre
- 125g de sucre
- 3 oeufs
- 350g de fruits confits
- un peu de rhum
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 250g de farine
Faire tremper les fruits dans le rhum
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Rajouter un à un les oeufs en incorporant complètement à chaque fois
Rajouter la farine, la levure et la pincée de sel
Egoutter les fruits, les incorporer au mélange précédent.
Rajouter 1 CS du rhum des fruits
Mélanger et faire cuire environ 45 minutes à 180°.
Laisser reposer, démouler et si vous pouvez attendre le lendemain pour le déguster, c'est mieux.
Le cake gagne à attendre pour être au top.
Et hop!
Commentaires
oh le supplice...j'adore ça mais je n'ai plus de fruits confits dans mes placards...la texture a l'air parfaite!!
Avè du rouche
Avec une bonne bouteille de rouge, ça doit quand même faire un bon gouter...
Jean Naiplu
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