Gratin chou blanc

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1/2 chou blanc
- 500 g de viande hachée (mélange boeuf-porc) ou chair à saucisse
- 3 oignons
- 3 oeufs
- 250 g de crème fraîche épaisse (optionnel)
- 200 ml de lait
- huile
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de carvi (ou un peu de cumin moulu), ne pas hésiter sur les épices

Couper les oignons en dés et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile et la viande hachée.

Faire saisir la viande pendant 5 minutes avant d'ajouter le chou coupé en lanières.

Faire cuire en tournant régulièrement pendant 10 minutes - 15 minutes.

Ajouter sel, poivre et le carvi et disposer le mélange dans un plat allant au four.

Battre les oeufs dans un bol avec la crème et le lait, saler et verser l'appareil sur le chou.

Mettre au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 40 min.