Ingrédients:
- Autant d'oignons que vous voulez
- Beurre
- 1 roti de boeuf

Préchauffer le four à 90°C

Faire dorer les oignons.
Faire revenir le roti.
Mettre les oignons sur le roti .

Mettre le roti au four et planter la sonde.
Régler la à 48°C ou 50 °C pour un roti plus ou moins saignants.