une recette marmiton légèrement modifiée, mais vraiment légèrement.

Ou comment s'en sortir avec un chou rouge, sans se faire la salade de la cantine...

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 1 petit chou rouge

- 30 g de beurre

- 1 oignon

- 200 g de lardons

- 20 cl de vin rouge

- 1 feuille de laurier

- 15 cl de bouillon

- sel, poivre du moulin

Préparation :

Nettoyer le chou et l'émincer en fines tranches.

Ciseler l'oignon, le mettre à fondre dans une casserole avec le beurre. Ajouter les lardons.

Puis ajouter ensuite le chou, sinon ce ne serait pas une potée au chou ...et enfin arroser de vin rouge puis de bouillon pour mouiller la préparation.

Saler, poivrer, metter les feuilles de laurier, cuire à couvert pendant 1 h.