Recette marmiton

Ingredients:

- 1kg  jarret de veau
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 verre de vin blanc
- purée de tomate
- bouquet garni

Fariner le veau

faire sauter le veau pour dorer
rajouter les carottes et oignon, faire suer 3 minutes
rajouter le vin blanc, la purée de tomate, le bouquet garni

Il faut que cela soit  couvert.

Couvrez avec le couvercle, faites cuire longuement à faible ébullition.