17 mars 2013

Poule au pot

Recettes Marmiton pour la poule au pot et la sauce qui va avec: http://www.marmiton.org/recettes/recette_poule-au-pot-a-l-ancienne_21529.aspx Ingrédients : Poule- 1 poule- 4 ou 5 carottes- 4 ou 5 navets- 4 poireaux - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle- sel, poivre- 1 cuillère à soupe de thym et de laurier hachéSauce- 1 noix de beurre- 1 cuillère à soupe de farine- le jus de la poule au pot- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- 1 jaune d'oeuf  Poule au pot Eplucher les légumesMettre la poule, les herbes aromatiques et... [Lire la suite]
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17 mars 2013

omelette norvégienne

Pour 2 personnes...mais honnêtement c'est pour 4 Biscuit à la cuillère- 1 oeuf- 35g de sucre- 35g de farine- 1pincée de sel Sirop- 150g d'eau-75g de sucre- 1 jus de citron- 1/2 gousse de vanille Meringue italienne- 50g de blanc d'oeuf- 100g de sucre- 25g d'eau            Biscuit à la cuillèreMonter le blanc en neige avec la pincée de sel, Rajouter le sucre en 3 fois, Rajouter le jaune et enfin la farineAvec une poche à douille, faire des cercles pleinsCuire 10 minutes à 180°C SiropFaire... [Lire la suite]
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