Filet mignon à la moutarde

Filet mignon

1 oignon

250g champignon

4 cas de moutarde 

bouillon

vin blanc

Faire dorer le filet et reserver

faire sauter les champignons et réserver 

faire dorer les oignons émincés 

rajouter les champignons et le filet

deglacer avec deux cas de vin blanc

mettre au environ 3/4 de bouillon 

napper généreusement de moutarde les faces du filet

faire cuire à feu doux