01 décembre 2013

Quatre-quarts

The quatre-quarts...le meilleur du monde...rien à changer tout est parfait Ingrédients:- 160g de farine- 175g de beurre ramolli- 3 gros oeufs- 2 cac de miel- 140g de sucre en poudre Mélanger les oeufs, le sucre et le miel à forte vitesse.Incorporer le beurre en 3 fois toujours à forte vitesse.Rajouter à nouveau en 3 fois la farine.A ce mélange, vous pouvez rajouter du chocolat en morceaux ou mieux, des pommes caramélisées.Et hop!
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01 septembre 2013

Baba au rhum

Recette marmiton baba au rhum express Ingredients: - 3 oœufs - 120g farine - 150g sucre - 3 cs de lait - 50g beurre - 15cl rhum - 15 cl sucre de canne - 25 à 30 cl d'eau - 1 sachet de levurechimique Prechauffer le four à 180°c. Separer les jaunes des blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Faire tiédir le lait en y faisant fondre le beurre. Melanger le mélange lait- beurre avec les jaunes - sucre. Rajouter la farine et la levure chimique et mélanger. Monter les blancs en neige et mélanger... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

Cheese cake

Recette marmitonIngrédientsNb de personnes : 12 15 biscuits écrasés  speculoos 30 g de beurre fondu 900 g de Saint-Moret ou philadelphia 300 g de sucre blanc 18 cl de lait 4 œufs 230 g de crème fraîche 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille 30 g de farine  Méthode de préparation Préparation : 30 minutesCuisson : 1 heure  Faire chauffer le four à 175ºC. Graisser un plat à charnière de 22 cm.Dans un bol de taille moyenne, mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu. Presser dans le fond du... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Fraisier

Une copine enceinte qui vous dit :"je ne trouve pas de fraisier individuel et ça me saoule de mettre 20euros dans un gros gateau", c'est une copine à qui il faut faire un fraisier quand elle vient manger à la maison...sinon, c'est péché!!!! Ingrédients:Génoise:- 4 oeufs- 25g de beurre- 125g de sucre semoule- 75g de farine- 50g de fécule de pomme de terreGarniture:- fraises- 250g de mascarpone- 50g de sucre glace- 50g de pate d'amande- 30cl d'eau- 1 gousse de vanille- 200g de sucre semoule Préchauffer le four à 150°C.Séparer les... [Lire la suite]
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07 novembre 2008

Sachertorte

Yeeeeeeeeeeehaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai fait un gateau! Un gateau avec ganache, genoise, glaçage....la classe!! Enfin, bon la classe pour moi! Ingrédients:Pour la génoise:- 4 jaunes d'oeuf- 3 blanc d'oeuf- 20g de farine- 20g de chocolat en poudre amer- 15g de fécule- 90g de sucre en poudreGanache:- 200G de chocolat- 15cl de crême fleurette- 50 g de beurreGlaçage:- 100g de chocolat- eau- 30g de beurreGénoise:Tamiser la farine, la fécule et le chocolat.Battre les jaunes d'oeuf avec 60g de sucre.... [Lire la suite]
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09 mars 2008

Gateau au yaourt citron

Ingrédients:1/2 Sachet de levure1 pot de yaourt1/2 pot d'huile2 pots de sucre2 pots de farine1 pot de maizena3 oeufs1 zeste de citron1 jus de citronMettre les ingrédients dans cet ordre et touiller.Cuire à 180°C pendant 30 minutes.Et hop!
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28 janvier 2008

Le gateau qui m'attend ...

Sur la table de cuisine et qui me regarde avec ses petits yeux est une vraie boucherie...........et je vais résister!Parfaitement, je vais résister même si je l'attends m'appeller avec sa ganache caramel, le fourbe!!!! Bon là, pas d'innovation, le gateau est strictement celui de Minouchka. Rendons à césar, ce qui lui appartient :http://minouchka.canalblog.com/archives/2007/02/11/3974546.html Ce gateau est un grand classique maintenant car il avait au préalable était présenté dans les blogs... [Lire la suite]
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