Pour deux 8 gambas des tagliatelles de la crème 1 cas de pastis faire sauter les gambas mais à peine cuites laisser refroidir decortiquer, mettre les têtes et carapaces à réchauffer fort mettre le pastis et flamber sortir du feu et écraser cremer ecraser...

Cette année, on aura fait noêl 3 fois...et au cours de ces diners, j'ai étrenné mon nouveau livre de cuisine de braise!!!!!! Il est génial. C'est un vrai bonheur. Il s'agit de "comme un chef". Nous y avo ns trouvé une recette de soupe originale et succulente....

Pour le jour de l'an, parmi l'orgie que l'on s'est organisé à la fare les oies, on s'est fait des tempuras de gambas...miammm!Il faut vraiment utiliser la pâte dés qu'elle est faite. Ingrédients: 20cl de bière japonaise1 oeuf100g de farine tamisée Battre...