Poulet mafe

Ingrédients pour 4

4 haut de cuisse de poulet

 1 oignon

2 gousses d’ail

1 cas paprika fume environ

1 cas gingembre 

(adapter les épices en fonction de vos goûts)

2 grosses cas de beurre de cacahuète 

2 tomate pelées coupées en des

coriandre ciselee

2 piment pas fort

1l de cuisson de volaille

2 patates douces coupées en gros des

cumin en poudre et gingembre en poudre 

faire sauter les hauts de cuisse et reserver

faire dorer oignon et piment

rajouter les epices

rajouter le poulet puis la moitié du bouillon et faire cuire

Huiler une poêle

rajouter les patates douces et le cumin et le gingembre en poudre puis un peu de bouillon

faite cuire à feu doux

quand le poulet est cuit réserver le et mélanger le beurre de cacahouète 

faire réchauffer le poulet 

on peut servir avec du riz