Les meringues, c'est facile et pour cause: Xgr de blancs d'oeufs, Xgr de sucre semoule et encore Xgr de sucre glace. Battre les blancs et incorporer le sucre semoule sans s'arrêter de fouetter, s'arrêter lorsque la consistance est ferme. Incorporer à...

Au départ, j'étais partie pour faire de la panacotta histoire de tester mon agar agar...le porc n'est pas toujours le bienvenu à la maison! Comme me la justement fait remarquer, mon anti-gruuuuuik de didi, "waouuu...marie, on est short pétrole sur le...